今年的8.20号就出伏了，这意味着炎热的三伏天要过去了，这个时候，菜地里种植的露天蔬菜，也进入到了"换茬"季节，喜温耐热蔬菜进入采收末期，喜冷凉气候的半耐寒和耐寒性蔬菜，种植开始提上日程。以下这5种蔬菜要及时种上，不要错过了最佳播期，经济又实惠。

一、花椰菜

花椰菜，也就是我们常吃的菜花，也叫花菜，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。秋播应选择耐低温，喜欢冷凉气候，适合秋播的品种。这个时候种上，可以在冬季寒冷来临前收获。以免露地播种过晚，生育期不足，还没有达到采摘期，霜冻来临就不妙了。花椰菜对土壤要求不严，但是要注意的是，这种蔬菜不耐旱又怕涝，在水肥管理上要格外注意，才能更好地促进丰产丰收。

二，莴笋

种植莴笋的时候要注意，由于莴笋根系浅，对水肥的吸收能力比较差，所以选择播种的土地，以通透性较好的沙壤土、壤土为宜。另外要注意的是，此时播种，如果当地气温高，对于这种喜欢阴凉环境的蔬菜来说，出苗后要注意幼苗期防晒的问题，可以采取遮阳网遮阴，有利于莴苣幼苗茁壮生长。

三、香菜

香菜播种期在八月份左右，由于地域性气候差异，靠前或者靠后择期播种。可以根据当地秋冬常年的平均气温选择品种。大叶类香菜产量好，耐热性好，不耐寒；小叶香菜耐寒、香味浓，缺点是产量比较低。无论哪种香菜，自家菜园里随便种一些，家里都够吃了，如果没有菜地，可以在院里花盆里种植也行，既能美化家庭环境，又能做提味蔬菜来用。

四、樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜，洗干净带着嫩叶蘸酱生吃，爽脆清口解油腻，是大家非常喜欢的一种配菜。樱桃萝卜为半耐寒蔬菜，生长适宜的温度范围为15~25℃，秋季播种，应根据当地实时气候变化，在8月上旬至9月下旬择期播种。另外，这种"水萝卜"在肉质根的形成期，一定要管控好土壤水分，确保土壤见干见湿无水渍。同时，增加适量的钾肥，可提高其品质和产量。

五、菠菜

菠菜属耐寒蔬菜，地上部分能短时间耐零下7℃左右的低温。所以，这种喜冷凉气候环境的蔬菜，在秋冬季节上市，味道最美。秋菠菜露地播种期，择期在8-9月播种。这里需要注意的是，由于菠菜播种比较浅，如果在菜地里播种时，当地气温高又多雨，要用麦秸稻草作物秸秆，或者用覆盖遮阳网遮阴，预防高温和强降雨的冲刷，维持播种土壤湿润无水渍，有利于苗齐苗壮。待出苗后，及时撤出覆盖物。后期就可以间苗，正常的水肥管理即可。