你身边有没有这么一个人，他不喜欢吃香菜，甚至闻到味道就想吐的，为什么有人不吃香菜呢？一起来看看小编今天的分享吧，希望可以帮助到大家。

对于有些人不吃香菜可是是因为基因上的原因，也有可能是因为一些不实的传言说香才吃了会杀精什么的，大多发生在一些没有实际去了解过而容易听取别人意见的人身上。然后就是根据美国科学家的研究发现，很多人厌恶香菜，可能和基因有关系，也就是说不爱吃香菜的人，可能因人而异接受香菜的程度也有所不同。

他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是一分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。

但是一部分人在吃饭时其实是不抗拒放香菜的，只是不会吃，能接受一点味道，而另外一部分人是完全不能接受味道，甚至是放都不能放香菜。香菜还是有很多好处的，对于喜欢吃香菜的小伙伴是非常不错的选择它会提高我们的胃口，大多时候都是选择把香菜当做是一种调味品来使用，主要是因为香菜中含有一种叫做甘露糖醇的物质，这些物质摄入到身体之后，能够很好的辅助消化，同时还可以在一定程度上促进唾液的分泌，使得肠胃能够更好的蠕动，所以食欲也会有所提高。

香菜可以增强免疫力，香菜中含有大量的维生素C，维生素C 能够很好的预防身体可能出现的坏血症，长期没有补充维生素C的话，就容易导致坏血症，在以前的年代，如果没有很好的治疗的话还可能危及到生命。香菜对于一些常见的流感病毒，是有很好的抵御作用的，可以尝试坚持，时间一久效果会很显著。