生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果，甘蔗等等，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，糕点也以蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干为主。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

1、生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的！

2、满月蛋糕的由来

宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，能够圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示"蓬发"的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。

3、婚礼蛋糕的由来

婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代，意味着"快乐幸福"之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的，所有人一起享用，客人们也期望自己能分享新婚夫妇的幸福！

在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的香料面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在"面包山"的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

4、历史上第一个蛋糕

历史上的第一个蛋糕和面包极为相似。罗马人那时会添加鸡蛋或黄油，并与蜂蜜揉成甜面团，有时还添加坚果或干果做成蛋糕。当时只有富有的人才可以吃到蛋糕，蛋糕常常是贵族们宴会的组成部分。当时蛋糕的主要特征是用轻松自然的面团做出圆形和平面的造型，形状是用手来完成的。到17世纪，用木材或锡制成蛋糕箍被用来制作蛋糕，这样就保证了蛋糕可以保持整齐的！

5、蛋糕的宗教仪式

在世界各地，蛋糕与圆形象征着季节和生活周期性，发挥了人们的崇拜和仪式的中心作用。历史上不同时期产生了不同文化和传说。古代面包和蛋糕，多用在宗教仪式上。根据当时的规定都是用手工塑型将蛋糕造成特定的形状，圆形象征着生命的周期性，象征太阳或月亮，圆蛋糕表达了对月亮女神的崇拜。古代凯尔特人在春天的第一天，庆祝春天的阳光，希望生活能够象太阳一样不断旋转滚动。他们做一个圆形的蛋糕从山上往下滚动，模仿太阳运行的轨迹，希望确保太阳继续转动，如果蛋糕到达山底爆裂了，不管是谁将会有厄运发生；但如果蛋糕仍然完好，则将会收获一年的好运气！