古代的酒和现代的酒有什么区别？首先，古代的酒酿制方法简单，多为水酒或米酒。水酒以水为原料，经过发酵制作而成，味道清冽。米酒则是以糯米为主要原料制作而成，有着浓郁的米香味。相比之下，现代的酒酿制过程更加复杂，包括葡萄酒、啤酒、烈酒等多种类型。现代酒的制作涉及到果实或粮食的加工、发酵、蒸馏等多个步骤，所以口感和味道更为复杂多样。

其次，古代的酒和现在的糯米酒相似就是所谓的水酒或者是米酒，度数较低，武松在景阳冈喝了十八碗，如果是高度酒我估摸着连店门都走不出去。

古代人喝酒都是一饮三百杯，而现代人能几杯下肚毫无醉意都是好酒量，其实并不是现代人不能喝，而是古代的酒和现代的酒区别太大，不少人也听说过古代酒的度数低，但根本不知道有多么低，如今白酒都是四五十度，但古代酒最早跟啤酒度数差不多。

古代的酒和现代的酒别在于"蒸馏"，古代喝的酒属于"酿造酒"，度数低，而现代喝的白酒是"蒸馏酒"，度数高，因此才有李白会须一饮三百杯以及古人的酒逢知己千杯少等历史故事，最主要还是因为酿造工艺的不同，导致酒度数差距大。

古代的酒和现代的酒在饮用方式上也有所不同。古代的酒多以小杯为单位，通常由一人倒酒，众人共饮，强调的是团结和社交。而现代的酒注重个人品尝和享受，通常以酒瓶为单位，一人一杯，注重个人的体验和享受。

虽然古代的酒和现代的酒有所区别，但无论古代还是现代，酒都是人们生活中不可或缺的一部分。它不仅能带来欢乐和愉悦，也与人类的文化和社会联系密切，成为人们生活的重要组成部分。无论古代还是现代，酒都是一种美好的享受和社交的方式。