烂水果不烂部分可以吃吗
2023-05-24 15:43:56 本站作者:小啦 【 字体:大 中 小 】
有时候水果放久了会烂掉,但是看到只有一点点烂的水果,许多老人是不舍得扔的,甚至削一下水果继续吃,那么烂水果不烂部分到底可不可以吃呢?以下将为你解答。
烂水果削掉腐烂部分后不可以吃。储存时间过长从而慢慢腐烂的水果,会开始长霉菌,各种微生物特别是真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物,直到扩散至整个水果。所以霉变了的“坏”水果,即使只是烂了一小部分,也应该立即丢进垃圾桶,可千万别吃。
扩展资料:
吃腐烂水果的危害
1、人吃了烂水果中的真菌毒素,易引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。
2、吃了“坏”水果,严重的会引发抽搐、昏迷,甚至危及生命。
3、烂水果中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素,吃后会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害。
4、水果腐烂后其所含的硝酸盐会转变成有毒的亚硝酸盐,有较强的致癌作用。
如何挑选、保存水果
1、购买水果时要选择果香气味浓厚、表皮光洁无痕、色泽鲜艳、大小适中的类型。
2、有些水果可以拍一拍、捏一捏,从声音及软硬程度来判断是否成熟。
3、水果数量可按需购买,一次不要买太多,尤其是糖类、水分高的品种,因为此类水果最容易长霉菌,只要一出现霉菌,两三天内可看到菌落,过一个星期细菌就开始散播开来。所以很多人会奇怪为什么摆在一起的水果,只要烂一颗,其它水果很快便受到波及,原因就在这里。
4、用水洗过的水果比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,应该吃多少、洗多少。哪些水果适合常温保存、哪些适合冰箱冷藏,也要科学分类。
参考资料:人民网-扔掉不可惜 烂了一部分的水果千万别吃