枸杞有着较高的药用价值和食用价值，它现在是人们生活中的必须品，而且它的营养价值高，是一种非常常见的一种食材，以及药材，它的分布很广泛，它可以人工栽培，也可以自己在野外生存，它不仅果实能吃，而它的茎叶也是一种不可多得的美味的食品。跟着来了解一下吧。

枸杞的营养价值 

在枸杞中含有大量并且很丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C并且还含有钙、磷、铁等多种微量元素，以及多种大量的氨基酸成分和其他多种矿物质，在药用价值上它有着降低血糖、降低人体胆固醇的作用和功效，它并且可以扩张人体血管，降低高血压，而且枸杞它的属性味甘平，对于人们来说它是属于肺、肝、肾三经的，它可以滋补肝肾、益精明目的功效，所以枸杞是一种营养丰富的保健食品，大家可以多食用它，而且它可以抵抗人体疲劳、预防人提前衰老、有着营养保健的作用，它可以经常持食用的，而且它是一种既可以当药材又可以当食材的一种食物。

枸杞的功效与作用 

1、枸杞有着保护眼睛明目的作用，由于人体的视网膜光感受器是由人体中含有的视黄醇和视蛋白组成的，而在枸杞中它含有丰富的B一胡萝卜素，这种物质在进入人体中后被人体吸收后，在人体内转化成维生素A，而维生素A就是生成视黄醇的主要来源，所以它提高视力，预防黄斑症的出现。

2、枸杞有着补血的作用，在枸杞中含有大量的多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素以及各种维生素和微量元素和矿物质，所以它对人体的造血功能有促进循环的作用。

3、枸杞有着降低人体三高的作用，在枸杞中含有的多糖能够增强人体受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性物质，能够提高人体胰岛细胞的抗氧化的能力，还能够减轻人体中的过氧化物对细胞的损伤的能力，从而降低人体内的二醛生成的含量，所以枸杞中所含有的多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，所以食用枸杞有着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量的明显的功效，对于减轻和防止人体动脉硬化，治疗高血压有着显著的疗效它可是冠心病人的良好的保健品。

4、枸杞有着免疫调节的作用，在枸杞中含有大量的枸杞多糖，而枸杞多糖是一种水溶性多糖的物质，这种物质是由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分所构成的，所以它具有一定的生理活性，能够增强人体中的非特异性免疫功能，从而提高人体的抗病能力，抑制人体中肿瘤生长以及人体的细胞突变。

5、枸杞有着美容养颜的作用，人体的皮肤衰老是由于人体中自由基氧化过多所造成，而在枸杞中含有的大量枸杞多糖、B一胡萝卜素都是一种很好的抗氧化剂，而在枸杞中所含有的微量元素硒和维生素E在一起活动的作用下，形成了一种抗氧化功能，而枸杞中所含有的维生素A它可以维持人体中的上皮组织的生长与分化的作用，从而有效的防止皮肤干燥和毛囊角化的作用，可以起到美容养颜、滋润肌肤的功效。

6、枸杞有着抗辐射的作用，其实很多人都不知道枸杞有抗Y射线辐射、保护机体的作用和功效，它可以辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗的药材来使用，从而可以减轻放疗的毒副作用，提高治疗疗效，达到保护人体机体的免疫功能。 

枸杞是一种含有甜味的中食材，同时也是种经常可以用到的药材，它不仅老人爱食用，小孩子也是非常喜欢食用它的，而且它的营养价值极高，它的使用用途也是非常广泛的，可以说它现在是我们生活的把必需品之一，而且只要我们合理的使用它和适量的食用它会多我们的身体带来意想不到的好处，尤其是女性朋友可以多食用它。