金线莲是兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草，别名金线兰、金丝草少年红、金线虎头蕉，是一种常见的中药材之一。可以入药，也可以食用，具有药食两用的双重价值。那么，金线莲的功效与作用有哪些呢？   

金线莲的功效与作用   

1、清热凉血   

金线莲具有清热凉血的作用，对我们清热解毒方面具有一定的功效。   

2、抗炎作用   

大鼠腹腔注射金线莲水提取物在给予角叉菜胶后4h开始显示迟延性抗炎活性。有人对三种不同不源的金线莲（野生、人工栽培、组织培养的金线莲）进行抗炎作用比较，结果三种不同来源的金线莲煎液均显示有一定的抗炎作用。   

3、保肝作用   

金线莲水提取物大鼠腹腔注射可明显降低由四氯碳（CCl4）引起的血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶的急性升高，金线莲治疗能同时改善肝脏组织学改变，诸如坏死、脂肪变性、气球样变性、淋巴细胞及枯否细胞在中心脉周围的炎性渗出。对于肝病患者用金线莲来辅助治疗具有一定的作用。   

4、镇静、镇痛作用   

三种不同来源的金线莲均能减少小鼠的自发活动；延长小鼠的痛阈时间，降低小鼠醋酸扭体反应的发生率，说明三种不同来源的金线兰均有一定的镇静、镇痛的作用。 

金线莲的食用方法   

1、金线莲土鸡汤   

功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。   

材料：金线莲干品6－8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗   

做法：金线莲干品6－8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。   

2、金线莲炖排骨   

功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。   

材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克   

做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。   

3、金线莲甲鱼汤   

功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。   

材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。   

做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。   

4、金线莲排骨炖罐   

功效：清热滋阴，补益脾胃。   

材料：金线莲干品、排骨、枸杞   

做法：将6－8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3－5枚枸杞。   

金线莲的食疗方法   

闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。   

1、金线莲治血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。   

2、金线莲治糖尿病：金线莲3－9克，水煎服。   

3、金线莲治体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。   

4、金线莲治肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。