洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌抗氧化的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力。此外，洋葱还有很多的功效，一起来了解下吧！

1．促进消化

洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效。

2．杀菌消炎

洋葱有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持健康。

3．祛痰利尿

洋葱所含的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用；洋葱所含的椭皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

4．提神健体

洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。

5．预防脑血栓

洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。

6．有益心血管健康

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，是高血压患者的佳蔬良药。洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

7．预防老年斑

洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化。此外，洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿。

8．防癌抗癌

洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

总的来说，洋葱具有抗菌、消化、解毒、增强免疫力、降脂、降血压、美容等多种功能和功效。因此，我们应该在日常饮食中吃适量的洋葱，以享受它的美味，但也让身体受益于它丰富的营养和健康效果。