金针菇是一种广受欢迎的食用菌，它的营养价值非常高，对于正在备考的学生来说，有多种有益的营养成分可以提高学习效率和保持身体健康。以下是金针菇的营养价值和功效：

1、促进代谢：研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；

2、促进生长和智力发育：金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，且含锌量比较高，对智力发育，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用；

3、防治心脑血管疾病：金针菇可一直血脂升高，降低胆固醇，防止心脑血管疾病；常食金针菇还能预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强机体正气，防病健身，非常适合于高血压患者、肥胖者和中老年人食用；

4、增强机体抗癌机能：金针菇还有一种名为朴菇素的物质，经药理实验证明，朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。此外，金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用；

5、抗疲劳：金针菇具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多，人体食用金针菇后不仅可以迅速吸收营养，而且金针菇中所含活性成分有助于人体吸收其他食物的营养成分，所以食用金针菇具有抗疲劳作用。

因此，金针菇不仅能够提供丰富的营养物质，还能够对人体的健康起到积极的促进作用。对于那些追求健康饮食的人群来说，金针菇是一种可以加入日常饮食的好选择。无论是清炒、烧汤还是加入炖菜，金针菇都可以为菜肴增添鲜美的口感和丰富的营养。